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中国茶でリラックス
今日から 再び中国茶の教室に通い始めました。

P1020221.jpg

今まで、適当に飲んでいた中国茶ですが
前回初級コースを終え たまーに
自宅で下手ながらも 丁寧にお茶を煎れてみると 
これが同じ茶葉??と驚くほど 味も美味しく香るのだ。

そんな感動を 日本にいる友人や家族などに
知って貰いたくて お茶を土産にしてみるが
茶器もないし 煎れ方も分からないから
なかなか 美味しく飲む事は、無理だろう。

日本に戻って中国茶教室を開くべく
着々と準備重ね 学んでいる友人もいますが
私には、そんな大それた事は、到底出来そうにない。

だから のんびり気ままに自分で楽しみ
たまに 日本に戻って友人に振る舞いながら
おしゃべり出来たらいいなぁぁ~~と 思っている。

今日の授業を少し 皆さんにもお裾分け・・・・
気まぐれな私なので 毎回のUPは、期待しないで下さいね


P1020218.jpg  黄金桂(おうごんけい/フゥァンジングイ)

  分類:青茶 烏龍茶
  産地:福建省南部の安渓
  特徴:発酵と焙煎が浅め
  香り:キンモクセイのような香り
   :スッキリとした仕上がり
  茶色:透明感のある黄金色。



P1020219.jpg 千里香(せんりこう/チィェンリシャン)

  分類:青茶 岩茶
  産地:福建省北部の武夷山
  特徴:岩と岩と割れ目に自生した茶樹
  香り:優しく芳醇な甘い香り
   :コクがあり 体を温める
  茶色:赤茶褐色


P1020220.jpg 明前獅峰龍井(みんぜんしほうろんじん/ミンチィァンシフェンロンジン)

  分類:緑茶 
  産地:浙江省杭州
  特徴:龍井茶の中でも最高級品
  香り:爽やかな新緑の香り
   :サッパリとした仕上がり
  茶色:透明感のある薄い黄緑色

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お知らせ

mdp_img-bl0125.jpg


しばらく上海を離れ日本に行ってきまーす。
上海に来て半年ぶりの日本です飛行機  国旗
一番の楽しみは、やっぱり新鮮なお刺身魚
美味しい野菜りんご、お寿司料理~~と食べることばかり
浮かべてしまう私ですが
やらなければいけないこと
買いたい物もあるし
会いたい人も・・・・。
メモっておかないと忘れそう・・・


しばらく
更新が出来ませんが宜しくお願い致します。

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ブレンド茶
DSCF0071.jpg


ちょっと前から上海で発売された
「花間清源」

日本の皆さん、
なんのお茶か分かりますか?

今年の初め頃にTVで
「しゃんは~い音符」と
金ぴかキラキラ衣装を身につけて
カルメン77のリズムで流れていたらしい
「上海冷茶」です。

これが上海で名前を変えて発売されています。



上海では、「無糖」と「微糖」の2種類あって

日本人の方は、

やっぱり無糖を好まれる方が多いみたいですね。

ウーロン茶や緑茶でも砂糖入りがあって

間違えて買ってしまうと ショックなのよね~

でもこの「花間清源」に限っては、

ちょっと甘めお「微糖」が好きなんだけどな~。

shanghai_500pet.jpgこのお茶は、上海にある老舗ホテルで

飲まれていたものをベースにしたようで

「ウーロン茶」「ジャスミン茶」と「金木犀の花」を

ブレンドして花と清らかな泉をイメージしたとか・・。

飲んだときに広がる 優しい甘さが気に入って 

最近、よく飲んでいま~す。

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プロフィール
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ミント
性別:
女性
自己紹介:
横浜から上海、北京と移り住んで、 よっと疲れが出てきた10年目にしてやっと日本に帰国しました。今度は横浜で日々の楽しみや小さな幸せを見つけて生きてます。
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