中国茶でリラックス

今日から　再び中国茶の教室に通い始めました。



今まで、適当に飲んでいた中国茶ですが
前回初級コースを終え　たまーに
自宅で下手ながらも　丁寧にお茶を煎れてみると　
これが同じ茶葉？？と驚くほど　味も美味しく香るのだ。

そんな感動を　日本にいる友人や家族などに
知って貰いたくて　お茶を土産にしてみるが
茶器もないし　煎れ方も分からないから
なかなか　美味しく飲む事は、無理だろう。

日本に戻って中国茶教室を開くべく
着々と準備重ね　学んでいる友人もいますが
私には、そんな大それた事は、到底出来そうにない。

だから　のんびり気ままに自分で楽しみ
たまに　日本に戻って友人に振る舞いながら
おしゃべり出来たらいいなぁぁ～～と　思っている。

今日の授業を少し　皆さんにもお裾分け・・・・
気まぐれな私なので　毎回のUPは、期待しないで下さいね

　　黄金桂（おうごんけい／ﾌｩｧﾝｼﾞﾝｸﾞｲ）

　　分類：青茶　烏龍茶
　　産地：福建省南部の安渓
　　特徴：発酵と焙煎が浅め
　　香り：キンモクセイのような香り
　　味　：スッキリとした仕上がり
　　茶色：透明感のある黄金色。



　千里香（せんりこう／ﾁｨｪﾝﾘｼｬﾝ）

　　分類：青茶　岩茶
　　産地：福建省北部の武夷山
　　特徴：岩と岩と割れ目に自生した茶樹
　　香り：優しく芳醇な甘い香り
　　味　：コクがあり　体を温める
　　茶色：赤茶褐色


　明前獅峰龍井（みんぜんしほうろんじん/ﾐﾝﾁｨｧﾝｼﾌｪﾝﾛﾝｼﾞﾝ）

　　分類：緑茶　
　　産地：浙江省杭州
　　特徴：龍井茶の中でも最高級品
　　香り：爽やかな新緑の香り
　　味　：サッパリとした仕上がり
　　茶色：透明感のある薄い黄緑色

お知らせ

しばらく上海を離れ日本に行ってきまーす。
上海に来て半年ぶりの日本です　　
一番の楽しみは、やっぱり新鮮なお刺身に
美味しい野菜、お寿司～～と食べることばかり
浮かべてしまう私ですが
やらなければいけないこと
買いたい物もあるし
会いたい人も・・・・。
メモっておかないと忘れそう・・・


しばらく
更新が出来ませんが宜しくお願い致します。

ブレンド茶

ちょっと前から上海で発売された
「花間清源」

日本の皆さん、
なんのお茶か分かりますか？

今年の初め頃にＴＶで
「しゃんは～い」と
金ぴか衣装を身につけて
カルメン７７のリズムで流れていたらしい
「上海冷茶」です。

これが上海で名前を変えて発売されています。



上海では、「無糖」と「微糖」の２種類あって

日本人の方は、

やっぱり無糖を好まれる方が多いみたいですね。

ウーロン茶や緑茶でも砂糖入りがあって

間違えて買ってしまうと　ショックなのよね～

でもこの「花間清源」に限っては、

ちょっと甘めお「微糖」が好きなんだけどな～。

このお茶は、上海にある老舗ホテルで

飲まれていたものをベースにしたようで

「ウーロン茶」「ジャスミン茶」と「金木犀の花」を

ブレンドして花と清らかな泉をイメージしたとか・・。

飲んだときに広がる　優しい甘さが気に入って　

最近、よく飲んでいま～す。