沸騰魚郷で水煮魚

北京に来るまでは、食べたことがなかった水煮魚。

辛い物が苦手な主人から「美味しくないよ～不味いよ～」と
洗脳され続け自らオーダーすることも無かった料理ですが
友人のお薦めで食べてみたら　こらがウマイ！！

いままで騙されていたぁ～～って衝撃をうけました。

それからというもの　機会があれば食べていますが
恐いのは、カロリー！！
なんてたって油の中にある魚の切り身を食べるのだからね。

水煮魚と言えばココ「沸騰魚郷」が有名ですよね？
最近　なかなか美味しい物にありつけないので
ちょっとストレスを発散に行って参りました！！


水煮魚をご存じない方のために　
簡単に言うと
唐辛子と山椒で中が見えないほどの
油の中で煮た魚料理で
写真は、唐辛子をすくって貰った後です。

　

これも四川料理では定番の魚香肉絲→
私の大好物です。
店によって違いますが竹の子、木耳
豚肉の甘辛い炒めで
もうコレと白いご飯があれば大満足の私。

なんて安上がりなんでしょう～
　　　　　　
　　　　　　　　　　鮑茸とマコモ竹のオイスター炒め↑
これも鮑茸の歯ごたえがコリコリとして
食が進みます。

２人で水煮魚は、かなり量が多くてきついですが
ほぼ完食。　お腹いっぱいです

もっといろいろな料理を食べたかったけれど
３種類しか食べられず　おまけに色の全部同じようで
ビジュアル的にイマイチですが　味はいいですよ～

肝心の水煮魚の味は、ちょっと辛さ控えめ？
山椒の味もちょうど良い感じです。
わりと食べやすい辛さのように感じました。
でも私的には、もっとしびれと刺激が欲しいわ～。

そうそう今回忘れちゃったのですが
次回　水煮魚を食べる際は、食パンを持参しようと思います。
以前、麻辣誘惑で食べた際　油切りの食パンがあって
ＶＥＲＹ　ＧＯＯＤ　だったんですよ。

皆さんも　水煮魚を食べに行く時は、食パンをお忘れ無く！！