揺れる北京と烏骨鶏

今日は、冷蔵庫の補充のため
学校が終わってから　市場やスーパーを徘徊してきました。

市場を一回りして　野菜や果物の他に「烏骨鶏」も買ってみたよ。

こんな真っ黒で見た目は、グロテスクだけど
栄養価は、一般の鶏とは比にならない程。
特に鉄分、亜鉛、ビタミン、アミノ酸、DHA、EPAなどが
豊富で中国では、「不老不死」のモトと言われるほどです。

コラーゲンもたっぷりで女性には、すごく良いんですって！！

烏骨鶏についてはこちらで・・・


１羽３０元程度でした。　
その場で好みの大きさに切ってくれるんだけど
頭と足は、不要と言って抜いて貰いました。
いくら私でも　ちょっと無理です。

目の前で切り分けて貰っていると
烏骨鶏って骨も内臓も皮もみーんな黒色で
知っていたけど　ちょっとビックリ！
黒い食べ物ってやっぱり　グロいよ～～。

早速　美容と滋養強壮のためスープを作ってみました。

　
いっぱい作ったので
スープストックとして冷凍しておくと
便利ですね。

そして今日は、主人も仕事で外食なので
お野菜をたっぷり入れて
雑炊でも作ってみようかな～







そう言えば今日、午後２時半頃四川省で大きな地震が発生しましたね。

北京でも揺れたようで
主人から電話が来たのですが
ちょうど地下のスーパーで買い物していて
ぜんぜん気が付かなかった～

私ったら　その電話で初めて地震があったことを知りました。

スーパーから出てきたら
外には、たくさんの人がいて「どうしたの？」と
暢気に思っていたら　みんな避難していたんですね。

成都に行っている友人が心配になって
すぐに電話したら　「繋がらない・・・」

でも先ほど　無事というメールが来てホッとしました。