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揺れる北京と烏骨鶏
今日は、冷蔵庫の補充のため
学校が終わってから 市場やスーパーを徘徊してきました。

市場を一回りして 野菜や果物の他に「烏骨鶏」も買ってみたよ。
chicken02.jpg

こんな真っ黒で見た目は、グロテスクだけど
栄養価は、一般の鶏とは比にならない程。
特に鉄分、亜鉛、ビタミン、アミノ酸、DHA、EPAなどが
豊富で中国では、「不老不死」のモトと言われるほどです。

コラーゲンもたっぷりで女性には、すごく良いんですって!!

烏骨鶏についてはこちらで・・・


1羽30元程度でした。 
その場で好みの大きさに切ってくれるんだけど
頭と足は、不要と言って抜いて貰いました。
いくら私でも ちょっと無理です。

目の前で切り分けて貰っていると
烏骨鶏って骨も内臓も皮もみーんな黒色で
知っていたけど ちょっとビックリ!
黒い食べ物ってやっぱり グロいよ~~。

早速 美容と滋養強壮のためスープを作ってみました。

 p1150735.jpg
いっぱい作ったので
スープストックとして冷凍しておくと
便利ですね。

そして今日は、主人も仕事で外食なので
お野菜をたっぷり入れて
雑炊でも作ってみようかな~







そう言えば今日、午後2時半頃四川省で大きな地震が発生しましたね。

北京でも揺れたようで
主人から電話が来たのですが
ちょうど地下のスーパーで買い物していて
ぜんぜん気が付かなかった~

私ったら その電話で初めて地震があったことを知りました。

スーパーから出てきたら
外には、たくさんの人がいて「どうしたの?」と
暢気に思っていたら みんな避難していたんですね。

成都に行っている友人が心配になって
すぐに電話したら 「繋がらない・・・」

でも先ほど 無事というメールが来てホッとしました。











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横浜から上海、北京と移り住んで、 よっと疲れが出てきた10年目にしてやっと日本に帰国しました。今度は横浜で日々の楽しみや小さな幸せを見つけて生きてます。
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