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中国茶
お茶好きな日本人ですが意外に中国茶の事って
知らないものですよね。

私も中国に来るまでは、中国茶=烏龍茶と
思い浮かべてましたが
一般的に飲まれているのは、緑茶なんですよね。

しかし緑茶と言っても日本のものと
入れ方も温度も、味や香りまで
全然違うので驚きました。

中国茶を大きく分けると6種類あって
それぞれ発酵の度合いが違うのよ。

緑茶・・・不発酵   2白茶・・・・軽発酵
黄茶・・・後発酵   4青茶・・・・半発酵
紅茶・・・全発酵   6黒茶・・・推積発酵

お茶の知識がない私は、こんな基本的な事しか
分からないのですが
味わう事は出来るもんね~~笑い

早速、茶房に行って参りましたよーん。足跡

P1000148.jpg


今回友達と 違う種類のお茶を頼んでみましたが
見事に茶の色が違うでしょう?
こんなにハッキリと違いが出るものなのね
改めて関心しました。


P1000147-1JPG.jpg これは、烏龍茶で
「東方美人」。

台湾産の高級茶で
有名なので
ご存じの方も多いのでは?
見たところ紅茶のようですが
これって青茶よ。



P1000147-2.jpgこれは、私が頼んだお茶で
「黄金桂」。
名前の通り綺麗な黄色ですよね?
多分色からして
黄茶だと思うのですが
自信ありません・・・汗



P1000147-3.jpgコレがね~
とっても綺麗な緑のお茶なんですが
すみませんすいません
名前が読めず覚えられませんでした。


香りは、まるでバニラのような
甘い香りがするのですが
味は、サッパリしておりました。


こんな風にして色々なお茶を楽しめる
お茶館が上海には、たくさんあります。

せっかく中国にいるんだもの
中国茶の事も勉強しなくっちゃ!!と
思って9月からお茶のお勉強を
始める事にしました。

知識が増えたら少しずつ紹介いたしますね。

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プロフィール
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女性
自己紹介:
横浜から上海、北京と移り住んで、 よっと疲れが出てきた10年目にしてやっと日本に帰国しました。今度は横浜で日々の楽しみや小さな幸せを見つけて生きてます。
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