蓮の実

日本にいた頃、レンコンは食べても
蓮の実の存在を考えた事ありませんでした。

中国では、精進料理によく使われる食材で
スープやチマキ、月餅、デザートの具として
よく食べられているようです。

６月の終わり頃から
街を歩いていると大きな籠に担いで
売り歩いている姿を良く目にするようになり

「どうやって食べるの？？」と
遠目に見ているだけでした。
でもね　今日、売っているお姉さんと目があって
すぐに走り寄ってきた。

「５個で４元だけど　買ってよ～～！」
と言われるが　美味しそうな物でもないし
「１つで良いのよね～」
と話をしながら２つだけ購入しました。

食べ方は、そのまま柔らかいので
手で裂いて中から実を取り出せます。
「パクリ」と口へ・・・・

　げ！渋ーい！　ぺッ！！ペッ！！　

まだ皮を剥かなければいけなかったようで
緑の皮を更に剥くと
白い実が表れました。


「モグモグ・・・」

しいて言えば、
甘みのない生栗の様な味でしょうか

素朴な甘みが微かに広がりますが
あまり美味しい物じゃないですね

でもカリウムやカルシウムが多く
滋養強壮、疲労回復、精神安定、胃腸、婦人病に
効果があるんですって！！

不味いけどコレを聞くと　食べなきゃ！！って気になりません？

食べ終わってから知ったのですが
食べるときに　中にある芽を取って食べるんだそうだ。
この芽が　苦いとか・・・・。

もう食べちゃったよ！

今度食べるときは、この芽も取って食べようっと！！！
と思っていると　隣で主人が
「もう、買ってこないで！！」とポツリ・・・・。

スーパーでは、乾燥した物も売られているので
次回は、それをデザートに使ってみたいと思っています。

火を通すとホクホク感が増して
美味しかったのを思い出しました。

こんなコンビニで売っている
市販のデザートに入れたら美味しいかも？？