麻婆豆腐の隠し味

最近、非常に忙しい日々を送っております。　　

午前中、午後、夜とスケジュール帳に書き込まれた予定に
翻弄され　飛び回っている毎日が続いている。

でも　これって性格なのかしら？
上海で暮らすようになってから
何も予定のない日が不安でたまらなかったするのよね～～

上海にお住まいに皆さんは、そんな事無いですか？


昨年の夏から夜に中国語の授業を始めて
授業が終わるのが午後８時。
それから　急いで帰宅して夕飯を作らなきゃいけない！！！

もぉ～～バタバタです。

先日も　主人から携帯に着信があるので
授業を終え大慌てて帰宅して料理を開始

すると再び電話が来て

　「会社の人と軽～く食べてくるから・・・」との事・・。

いらないなら　メールしてくれたら良かったのに
もう作り始めちゃったじゃん！！

それに　この　「軽～～く」が　くせ者だったりする。

一応、男性なりに気を遣っているのだと思うが
こんな場合、軽く・・じゃなくて→いらない～～って　ことだったりするのだ。

まぁ・・・・とりあえず信じて料理を再開しましたが
こんなに急いで帰ってきたのに・・と言う思いが収まらない私。

今日のメニューは、麻婆豆腐、青菜と貝柱の炒め、おろしエノキ、スープ

私は、辛～い麻婆が好きなんだけど　主人は、辛い物が苦手、
いつもは、豆板醤を少なめにして作るのだが　
「お～～し！　今日は、メチャ辛くしちゃうぞ～」
と豆板醤も山椒も　容赦なくたっぷり入れてやる～～

激辛麻婆の出来上がり！！

でも　これがすっごく美味しく出来たのです。

　辛い物が苦手な主人も
「今日のは、辛いけど山椒が効いて　旨いね～～」と
非常に好評で
何だか　ちょっと拍子抜け～　


みなさーん、麻婆豆腐に必要な隠し味は、
怒り　なのかもしれません～～