今日も小さな幸せ探ししています。
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2025/03/14/Friday
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君の名は
2006/12/22/Friday
大きさで言えばソフトボールよりも
ひと回りほど 大きいくらいでしょうか
このまん丸い大根のような野菜が
なんとも美しい名前で 最近ちょっと気に入っているんです。
その名も「心理美」＝心が美しい 。
皮をむいてみると まるでメロンのような瓜のような
そんな感じです。
何でこの野菜が そんな綺麗な名前なの？って感じですよね？
その秘密は、２つに割ってみると この通り
中の色が とっても鮮やかな紅色で
綺麗な色だからでしょう
なんとも粋な名前を付けるじゃありませんか？
昨日は、この「心理美」を使って
なますを作ってみました。
かるく塩もみしてしんなりさせた後
お酢に漬けると「一瞬」で
ぱぁ～～と色が更に鮮やかに変わって ほんとに綺麗・・・。
白い大根で作った物と一緒に盛りつけしたら
紅白でおせち料理にちょうど良いかも？
なんて思っちゃいました
とっても綺麗なお野菜なんですが
サラダや甘酢で食べるほか
他にどんな料理が合うのでしょう？
ご存じの方がいましたら教えてください。。。
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プロフィール
ＨＮ：
ミント
性別：
女性
自己紹介：
横浜から上海、北京と移り住んで、 よっと疲れが出てきた10年目にしてやっと日本に帰国しました。今度は横浜で日々の楽しみや小さな幸せを見つけて生きてます。
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