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今日も小さな幸せ探ししています。      
新年好


新年好!
中国にお住まいのみなさんは、楽しい春節休みを満喫中でしょうか\(^o^)/

春節期間中、日本に観光にくる中国人がぐっと増えたこともあってか、
なんと電車の中に中国語表示の広告があって驚きました。
買い物も半端な金額じゃないから、百貨店とかも力を入れているんでしょうけど、
全部が中国語の中吊り広告なんて時代が変わったなーって思います。

日本は爆竹も花火もなくてちょっと物足りないけれど、
除夕には、北京帰国組の友人たちとギョウザを作ってお祝いをしました。



みんな北京にいたからギョウザつくりは経験済み。
それに集まったメンバーは、お料理が得意の方達ばかりで、
手際が良くてどんどんギョウザが出来上がる様は、素晴らしかったですよ。

>

餡は、定番の猪肉白菜 と虾韮蛋木耳 。

包み方も本場、中国では左右からヒダを寄せて作ります。
今回もちゃんと練習して左右から寄せて作れる友人もいましたが、
私にはこれが難しくできないのよ。
なので私のギョウザは、左から一方にひだを寄せて作ったものでしたけど、
茹でてしまえば、案外分からない?!かも(^^;;。

日本人も餃子の包み方って人それぞれ違うのかな?

>

そして、みんな主婦だからあっという間に茹で上げ、
テーブルセッティングも片付けも早くて、素晴らしい〜!
あっという間にテーブルには、みんなが持ち寄った料理が並んで豪華になりました。!



モチモチの皮は、なかなか日本では手に入らないし、
一人で作るには時間がかかりすぎて負担が大きいから、みんなで作るのが一番ね。

ちょうど水餃子が食べたくなっていたので、とっても美味しかったです。


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横浜から上海、北京と移り住んで、 よっと疲れが出てきた10年目にしてやっと日本に帰国しました。今度は横浜で日々の楽しみや小さな幸せを見つけて生きてます。
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