今日も小さな幸せ探ししています。
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北京ダックの決め手♪
2008/09/05/Friday
さすが北京ダックの発祥の地、
北京では、美味しいダックを食べられる店が
いっぱいあって
「ダック部」と称して北京ダックを食べ歩いても
まだまた とても廻りきれないほどです。
いろいろ食べ歩いた中で
私のお気に入りは、西三環近くにある「九花山」。
ここのダックの特徴を言えば
ちょっと小振りだけど
皮は、ほどよく油が落ちて パリパリ
肉は、しっとり、ふっくら。
ダックを包む餅も薄くてしっとり、
冷たくなっても美味しく頂けるのもポイントかも。
そして 甜麺醤の味がちょっと甘めな事！
ダックは、甜麺醤の味でかなり印象が変わってしまうので
自分の好みの味に出会えると きっとその店が
一番好きになってしまうかもしれません。
私は、ここの甜麺醤が大好きなので
以前から今度行ったら 甜麺醤だけ買ってこようと思っていて
今日は、念願が叶い 小袋に入れて五元で分けて貰ってきた。
今度 この甜麺醤を使って 何か料理してみようと思います。
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プロフィール
ＨＮ：
ミント
性別：
女性
自己紹介：
横浜から上海、北京と移り住んで、 よっと疲れが出てきた10年目にしてやっと日本に帰国しました。今度は横浜で日々の楽しみや小さな幸せを見つけて生きてます。
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