ふかひれランチでお肌プルプル？

　

北京に戻って早速　ランチに誘って頂き亮馬河飯店にあるレストランで
豪勢に「ふかひれランチ」をいただいてきました。

このレストラン、上海にもあるそうで
そのふかひれの味が絶品だと友人お薦めのお店です。

ランチは、８８元コースと１９０元コースの２種類。
迷ったあげく私たちは　
折角なので１９０元コースをいただくことにしました。

「うふふ・・・　(o^ｍ^o)」と

高い方を選んだので　思わずフカヒレに期待してしまったんですが
お値段がお値段なので　何処にふかひれが・・・？と
あまりフカヒレちゃんとは対面出来ませんでした。
でもね　確かにスープのお味が他の店と違うんです。

まー　フカヒレなんてそんなに　いつも食べている訳じゃないので
あまり語れないんですけど
よくフカヒレと言うと澄んだ琥珀色のスープですが
ココは、ちょっと濁ったようなスープで　まろやかさがプラスされている感じ。

　最初は、フカヒレスープそのものを楽しみ。
次に　ご飯を小どんぶりに移し
それにフカヒレスープを掛けて食すのですが
面白いのは、さらに黒酢（紅酢）と香菜を加えると
グッと味が引き締まって全くの別物に変身。

フカヒレのこんな食べ方があるなんて
知りませんでした。

冷菜が２品、料理２品にメインのふかひれスープ、ご飯、果物
そして　デザートには、マンゴームースが付きます。

１品　１品の量は、それほど多くないけれど
女性なら充分だと思います
大食いの私も　お腹がはち切れそうで食べきれないくらいでしたよ～