やっぱり和食：丹周

海外と言っても中国は、同じアジアなので
それほど食に困ることなく　美味しく頂いておりますが
やっぱり　体調が優れない時って
和食が食べたくなるものです。

「美味しい和食が食べたーい！」と
最近、口癖のように唱えている私。

今日は、少し体調も良いので「丹周」へ
ランチをしに行ってきました。

本当は、ここの小鉢がたくさん並んだランチが
目的だったのですが
春色の色合いに惹かれ「春の御膳」をチョイス。

今日の北京は、風が強く
ちょっと埃っぽい１日だったけれど
風がない室内は日差しが気持ちいい。

休日の為か　店内も人が少なくて
落ち着いて食事が出来ました。

はぁ～～やっぱり和食を食べると落ち着きますね。

　　
　　　

丹周：朝陽公園南路８号
パームスプリングプラザ３Ｆ
６５３９－７５７３

手打ちうどんを作る

明日から　学校に行き始めないと
きっとこのまま　行かなくなってしまいそうなので
なんとか　平常の生活にもどらなくては！！！

なので　自分のリハビリと言うことで
今日は、１０日ぶりに外出をしてきました。

日本だったら　こんなに気合いを入れなくても
問題ないけれど　中国は、気合いが必要なんですよ～

でもね　だいぶ良くなったけど　
まだ咳が止まらないのがイヤだわ～～


こんな話しはさておき・・・・・　

体調が悪くなる前の話しなんですが
友人と「手打ちうどん」を作ってみました。

「うどんなんて自分で作れるの？？」
と言う問いかけに
「あらぁ～～簡単だよ」と友人。

その友人の教えの元に実践し
こんなに美味しそうな　うどんが出来上がりました～　

　　完成！！
　
・・・・って　
肝心のうどんが写っていませんね


↓うどんは、こんな感じです



今回は、色々な具をトッピングして
冷やしうどんにしていただきましたが
手軽に作れる上に　自分で言うのも何ですが
コシがあって初めてとは思えない　出来映え！！
（自分で言うなって！！？）

じゃ～ん！！突然ですが
あまりに手軽で美味しいうどんが出来たので
　ミントの料理教室～



材料（２人分）
強力粉；１００ｇ　　薄力粉；１００ｇ　　塩；５ｇ　水」１００ｃｃ

　まずは、強力粉と薄力粉、塩を
ビニールの中に入れ合わせてから
水を加え　下から袋を手で
たたくようになじませる。
↓
６０℃のぬるま湯に
ビニール袋ごといれ、５分寝かせる。
↓
内側へ折り畳むようにして２０回ほどこね
滑らかになったら再び５分寝かせる。
（写真が１０回ほど捏ねた状態）

　↓
袋に打ち粉を入れて
袋の中で薄くのばす。
この方が乾燥しなくて良かったです。
↓
４等分したひとつを取り出し
裏・表ともに打ち粉を振り、
厚さ２ｍｍにのばす。（おこのみで・・）

（形がいびつですね・・・へへへ・・）

↓
お好みの細さで切りまーす！

多少太さや厚みが均一でなくても
茹で上がったら　
問題ないので大丈夫です。

私なんて　チョー適当でした・・・。


↓

切ったものには打ち粉を
たっぷり振っておくとくっつきません。
↓
５～１０分ゆでて　完成！！！

回復しました

皆さま、ご心配頂きどうも有り難うございます。
日々回復しており　ちょっと家の中に居ることが
退屈に思えるようになってきました。

こんな風に感じるようになってくれば
もう、回復は速く、来週には復活できそうです。


この数日間　私が夢中になっているものが
「２４」。
日本では、もうブームも去っていると思われますが
ちょうど１年前に購入した
第１から第４シーズンまでのセット、
まだ第１シーズンしか見ていなかったんですよね。

暇つぶしに・・・と見始めたのが運の尽き。

どこかのスナック菓子じゃありませんが
止められない！・・・止まらない！！・・・・

「この１話を見たら　止めるぞ！！」と思うのですが
上手いことにちょうど良い所で必ず終了。
その続きが気になって仕方がない様に出来ている。

ただいま第３シーズンに突入中！

ドキドキしながら　興奮状態で
心臓に良くないです

ほどほどにしないとね・・・・

医者は嫌いだけど

トホホ・・・
３日ほど前から　ダウンしてしまい寝込んでおります。
最近ずーっとだるくて仕方なかったのは、
もしかして体の調子が悪かったからかもしれませんね。

木曜日の夕方、　
キッチンの片付けをしようと立ち上がったけど
立っているのも辛かったんですよ。


以前ブログで
「疲れたときは、少しだけ休む方がいいよ」と
皆さんからコメントを頂いたのを思いだし　
前日、主人の帰宅が遅く
なかなか寝付けなかったからかな・・・と思って
少し横になることにしました。

でも、横になってからは、
体に力が入らず電話が鳴っても　受けることも出来ない。
ひどい寒さだったので　すでに発熱していたんでしょうね。

医者嫌いの私。
滅多な事じゃ無い限り　医者には、行かないのですが
急な発熱だと　鶏インフルとか　
いろいろ海外では、心配なこともあるんで
主人の帰宅を待って
医者に連れて行って貰いました。


医者に行った時点で３９度の熱で
ほんとうに　辛かったです・・・。

いろいろ検査をして貰い
とりあえず　重大なウィルスではないので一安心。

でもね　３日間寝込んでいて
まだ　家の中でも思うように動けない有様。

こんな時は、いつも健康のありがたみを感じます。

解熱剤を飲むと　少し楽になってきて　
こんなブログなんて更新しちゃったりして・・・・。

主婦が体調を崩すと　食べるものに困る！
薬が効いたのを待っては、キッチンに立ったり
洗濯したり・・ゆっくり寝てもいられない。

医者には、過労が原因で抵抗力が落ちているから
細菌に感染しちゃうのだ・・・と言われました。

中国に住んであまり　ひどく体調を崩すこともない私ですが
回数は少なくても　こちらの菌は、日本のモノに比べて
強力なようで　
１回ダメージがとっても強いんですよね。

確かにここ数ヶ月　ぐっすりと眠れなくて
ずーっと睡眠不足。
そのせいで　疲れがたまっていたんでしょうね。

皆さまも　どうぞ気をつけてくださいね。

まっくら暗闇

中国に住んで　初めて停電というモノを体験しました。

夕食をすませ
さぁ～～て、珈琲でも飲むか！と
「やっぱり珈琲には、チョコだよね！」と
言いかけたとき、
一気にまっくら暗闇の世界になってしまったのだ。

一瞬、ブレーカーが上がったのかと思ったけど
特別な電化製品を　使っている訳じゃないし・・。

壁も扉も全く見えない世界
いつも生活している部屋なのに
意外に　感覚だけで歩くのって難しいですね

上海のように　外が明るかったら　わりと
部屋の中も見えるのでしょうが
全く　家具の陰すら見えなくて
ゴツンとおでこをぶつけそうになりながら
手探りで　ようやく玄関の扉を開けてみた。

案の定、廊下も非常灯だけが点灯しているだけで
我が家だけじゃないことに　ちょっとホッとしたりして・・。

フロントに電話しようとしても
今の電話って電気が使えないと使用できず
全く役に立たないのね。

じゃ、フロントに行ってみるかと
エレベーターホールに行ってみたが
あちゃ～～　エレベーターも止まってるよ。

エレベーターは、停電の時に
自家発電に切り替えられるのかと思ったら
考えが甘かったです。

とにかく　エレベーターの中に
いなかった事を幸運に思う。

今は、何でも便利な世の中だけど
電気に頼りすぎている怖さをちょっと感じた夜でした。