手打ちうどんを作る

明日から　学校に行き始めないと
きっとこのまま　行かなくなってしまいそうなので
なんとか　平常の生活にもどらなくては！！！

なので　自分のリハビリと言うことで
今日は、１０日ぶりに外出をしてきました。

日本だったら　こんなに気合いを入れなくても
問題ないけれど　中国は、気合いが必要なんですよ～

でもね　だいぶ良くなったけど　
まだ咳が止まらないのがイヤだわ～～


こんな話しはさておき・・・・・　

体調が悪くなる前の話しなんですが
友人と「手打ちうどん」を作ってみました。

「うどんなんて自分で作れるの？？」
と言う問いかけに
「あらぁ～～簡単だよ」と友人。

その友人の教えの元に実践し
こんなに美味しそうな　うどんが出来上がりました～　

　　完成！！
　
・・・・って　
肝心のうどんが写っていませんね


↓うどんは、こんな感じです



今回は、色々な具をトッピングして
冷やしうどんにしていただきましたが
手軽に作れる上に　自分で言うのも何ですが
コシがあって初めてとは思えない　出来映え！！
（自分で言うなって！！？）

じゃ～ん！！突然ですが
あまりに手軽で美味しいうどんが出来たので
　ミントの料理教室～



材料（２人分）
強力粉；１００ｇ　　薄力粉；１００ｇ　　塩；５ｇ　水」１００ｃｃ

　まずは、強力粉と薄力粉、塩を
ビニールの中に入れ合わせてから
水を加え　下から袋を手で
たたくようになじませる。
↓
６０℃のぬるま湯に
ビニール袋ごといれ、５分寝かせる。
↓
内側へ折り畳むようにして２０回ほどこね
滑らかになったら再び５分寝かせる。
（写真が１０回ほど捏ねた状態）

　↓
袋に打ち粉を入れて
袋の中で薄くのばす。
この方が乾燥しなくて良かったです。
↓
４等分したひとつを取り出し
裏・表ともに打ち粉を振り、
厚さ２ｍｍにのばす。（おこのみで・・）

（形がいびつですね・・・へへへ・・）

↓
お好みの細さで切りまーす！

多少太さや厚みが均一でなくても
茹で上がったら　
問題ないので大丈夫です。

私なんて　チョー適当でした・・・。


↓

切ったものには打ち粉を
たっぷり振っておくとくっつきません。
↓
５～１０分ゆでて　完成！！！