あの日から2年が過ぎました

東日本大震災から2年。

あの日は、友人とショッピングモールで食材の買い物を終えて
お茶を飲みながら休憩をしていました。

友人のご主人から電話が入り、日本で大きな地震が発生したことを知りましたが、
最初は、大きな地震と言ってもそれほどではなく、
津波もいつものように1～5ｃｍ程度のだろうと思ってしまって、
こんな大変なことが起こっているとは思ってもみませんでした。

カフェでiphoneを使いネットから情報を得ようとしても中国のネット環境はあまりよくなくて、
なかなか受信できず思うように入ってこない状況。
家に帰宅してTVをつけて初めて、ただ事じゃないことを知り、
日本の報道番組を食い入りように見ていました。

早いものであれから2年。
今日は、たくさんの番組で被災地の今の様子を映し出していましたが、
未だに自宅に戻れない方たち、家族と対面できないままの方々、瓦礫が山済みになっている地域、
どうなるのか未来が定まらない状態で復興が進んでいないのが現状にようです。

原発事故でゴーストタウンになってしまった土地に残り、
置き去りになってしまった家畜にエサをあげに廻っている方の生活は、
未だに水道も電気、ガスも無くて夜はロウソクを灯し、食料も野菜を生でかじっていた。
理髪店を再開された方は、毎日洗髪などに使う水を大量に汲みに行き、
それを沸かして営業をされているという。

ライフラインの整っていない場所で暮らすことって、とてつもなく大変で、
想像できないくらい不便な生活を強いられていると思うと言葉を失います。

復興といいながら、なかなか進まない様子を見て、
たくさんの思いがありすぎて何と言っていいのか言葉も見つかりません。

遠く離れた異国で生活していて、
何も出来ない無力な私ですが、14時46分に静かに黙祷を捧げました。

早くみなさんが笑顔で生活できる日が来るように祈りながら、
今日は特別な思いでブログを書いています。

フォーシーズンズHのフルーツケーキ

友人達がフォーシーズンズホテルでオーダーしてくれた
マンゴーとイチゴがたっぷりのフルーツケーキ。

甘いものが苦手なの～って何気なく言った私の言葉を覚えていてくれて、
お店の方といろいろ相談して甘さ控えめの私仕様に作っていただいたみたい。

何気なく言った事で気を使わせてしまって、ほんと友達泣かせなワタシよね？
ゴメーン。


バースデーソングと共にサプライズで登場したこのケーキ。

まず、ビジュアル的にもベリーとマンゴー好きな私の心にドーンアッパーパンチをくらい、
一口食べて甘さ控えめな美味しさにストレートパンチが入った。

そして、友人の粋な心遣いに感謝感激ノックアウトですわ。

駐在生活で何が一番大切かって、頑丈な胃袋と気心しれてなんでも言える友人の存在。

今までたくさんの方と出会って、たくさんの方を見送ってきたけれど、
私って本当に友人に恵まれていると幸せを感じました。

ありがとう〜。

そしてまたこれからも素敵な出会いがありますように。

ひな祭りにふぐでお祝い

灯をつけましょボンボリに～♪　お花をあげましょ桃の花～♪

3月3日は、ひな祭りでしたね。皆さんのお宅では雛人形を出しましたか？

北京にいるとつい忘れてしまう日本の行事ですが、
ワタシ・・・・雛祭りだけは、絶対に忘れません。　

なぜなら　「今日は、嬉しいたんじょうび～～ぃ♪」だからです！　
(ひな祭りの歌のメロディーに乗せて)
さすがに嬉しいと言うのは、もう30歳を過ぎた辺りからなくなりましたが、
やっぱり自分が生まれた日は特別ですもんね。

去年は、友人がサプライズパーティーを開いてくれて、たくさんの友人と
賑やかに過ごしましたが、
今年は、しっとり大人のＢＩＲＴＨＤＡＹを過ごしました。



新源里のＳＯＳクリニックの裏手にある「天正河豚」でフグ会席をいただいてきました。



やっぱりフグと言えば、この透き通ったお刺身ですね。
日本ですと素晴らしい絵皿に盛って透けて見える絵柄を楽しんだりもしますが、
北京は、こんな白いお皿でちょっと見栄えがしないのが残念。

でも、お刺身はぷりっぷりのコリコリで食感がよく、
ほんのりとした甘みが口の中に広がって美味しゅうございました。

葱は、箸が使えないので失礼して手で摘まんで乗せてしまいましたが、
フォークでも器用に食べられるものですね。
人間なんでも、やる気しだいなんだと実感した瞬間でもあります（笑。
　


フグと言えば、一番人気はどの料理なんでしょうね？
私は、お刺身も好きだけど皮の湯引きや白子も大好き・・・。
でも、揚げ物も美味しい、ふぐちりもいい。うーん、結局どれも美味しいってことかな。

最後に河豚の握り寿司を食べようと思っていたけれど、
〆に河豚雑炊をいただいたらお腹がいっぱいになってしまって諦めました。


お誕生日や記念日ってわりとオシャレな洋風ディナーにワインになりがちですが、
最近、わりと洋風のものを食べる機会が多くて飽き気味だったので、
こんな純和風でお祝いするのもいいものですね。


お誕生日のケーキは、大好きな布司のミルフィーユ。



久しぶりに行きましたが、座る場所がないほど混んでいて、少しずつ中国の方にも
この日本のケーキの美味しさが伝わりつつあるようです。
ちょっと嬉しくなりました。

新しい1年も良いことがいっぱいあるといいな。
そしてこのブログを通じて皆さんにもおすそ分けできるといいな。

最後に、たくさんのお祝いのメールをいただきましたが、
なにぶん手が不自由なもので、お返事が思うように書けず遅れてしまいそうです。
この場を借りてお礼を申し上げます。

また食べたくなるサラダ＠Element Fresh（新元素餐厅）

右手を骨折して3週間。

右の指が少し動くようになったものの左手だけの生活は本当に不便で、
朝顔を洗う時、石鹸を泡立てることに一苦労することから始まり、歯を磨くのも左手だと
もどかしいし、ドライヤーを使うのも、パンにバターを塗るのも食器を洗うのも大変です。

でも、何が一番不便かって、食事の準備が出来ないこと。

まず、包丁が持てないから使わなくても出来るものを考えて、
切り干し大根や、大豆、ひじき、干し茸など乾物系で煮物を作ったり、
冷しゃぶ、ウインナー、ブロッコリーサラダとか茹でて完成するものだったり、
魚やカルビなど焼いて出来上がる料理（野菜なし）と工夫しているのですが、
食べることもこれまた一苦労で、食べている途中で疲れ果ててしまいます。(笑

包丁を使わないとなると野菜を使うことがかなり制限されてしまって、
「サラダが食べたーーーーーい！」と言う私の強い欲求に友人がお付き合いくださり、
Element　Fresh（新元素餐厅）に行って来ました。



新元素餐厅は、上海で欧米人でいつもいっぱいの人気カフェレストランで
特にサラダやサンドイッチが美味しいと評判です。
パスタ、アジアン フードなどもありボリュームたっぷりで、
スムージーなども豊富でヘルシー感があるのも女性に人気の秘訣かもしれません。

メニューを開くと美味しそうなサンドイッチが並んでいて、
友人共々、一つに絞れずいろいろ目移りしながら、悩みに悩んで1つに絞り
私がオーダーしたのは、コブサラダ。

数種類のレタスの上にアボカド、キュウリ、トマト、カリカリベーコン、鶏肉、
ゆで卵、チーズ、たまねぎと一口大にカットされて色とりどりに並べられたボリューム満点サラダです。



もともと、ロサンゼルスで店を開いていたレストランオーナーのロバート・H・コブ氏が、
お腹が空いて何かないかと店の冷蔵庫にあるあり合わせの食材を使って作ったのが
切っ掛けで出来上がったサラダ。

この組み合わせが絶妙で口の中で様々な食感と味が何とも言えず、後をひく美味しさです。

サラダボール並みの大きな器にどっさり有ったサラダですが、
左手にフォークを持って夢中になって食べちゃいました。

最初は、サラダだけでお腹いっぱいになるかな？と不安もあったけどノープロブレム。
鶏肉やベーコンが入っているせいかお腹いっぱいの大満足サラダでした。

先日、夫にも作ってあげたらサラダ嫌いの夫が「美味しい、美味しい」とペロリと平らげててビックリしたわ。
もしかして夫も野菜不足だったのね！きっと。

友人がオーダーしたサーモンサンドイッチも厚切りサーモンがド、ドーンと
パンの中に鎮座してとっても美味しそうでした。
それともう一つのサラダは、抹茶サラダ。たぶんドレッシングが抹茶味？

これもまた試しに出かけたいと思います。

BEAMS ＆UNITED ARROWS ＠北京

昨日、三里屯を散歩してて偶然見つけた「BEAMS」と「UNIITED　ARROWS」。

最近、出歩いていなかったから北京にオープンしていたなんて知らなかったよ。　



隣には、「earth music&ecology 」の広告もあったので北京にも店舗が出来るのかも。

なかなか北京では、カワイイ服とかお洒落なものが少なくて、
お買い物するところがが少ないから、ちょっと嬉しいな。