辛いものを求めて＠水煮魚

水煮魚食べに「沸騰魚郷」へ行ってきました。

「水煮魚」と言う文字を見て日本にお住まいの方は
「サッパリした煮魚」を想像されるかもしれませんね。
でも　ぜーんぜん似ても似つかない激辛料理で
たっぷりの油の中にスープと大量の唐辛子、山椒を入れて
白身魚を煮込んだ四川料理です。

使われるのは一般的に草魚、ナマズ、黒魚といった川魚が多く
レストランに行って好きな魚を選んで料理して貰います。

今回　私たちが選んだのは、最も一般的な草魚
大きさもまちまちなので　水槽に行って小さめの魚を選んできました。

上の写真は　食べやすいように
すでに唐辛子や山椒をとって貰った状態ですが
そうでなかったら　こんなに真っ赤な状態でやってきます。

ビジュアル的にビックリな唐辛子の量ですが
食べてみると　思ったほど辛くなくて　
このスパイシーなお味に結構填ってしまい
思い出した頃に　また食べたくなってしまうんですよね～。

でもね　今回の水煮魚ですが　あまり辛くなくてマイルド・・
もしかして日本人なので控えめにしてくれたの？と言う感じだったの。
私にはパンチに欠けていて物足りないくらいでした。
一緒に行った皆さんは　どうでしたか？

水煮魚よりも辛くて　印象に残ったのは
最後に何気なく頼んでみた「ウナギと唐辛子の炒め物」。

これも赤と緑の唐辛子にウナギの切り身が埋まっている感じで
ウナギよりも遙かに唐辛子の量が多く宝探しみたいだったよ・・






沸騰魚郷： 朝陽区工体北路1-1号（春秀路上にあり）
Ｔｅｌ： [phone]