中華風おこわ

おこわを作ってみました～。

先日、このブログにも書いたけど
おいしい肉餅をいただいたので
そのお礼にと「おこわ」を作ってみたが　
とっても大変でした～。

やっぱり人に差し上げるのに
慣れないものを作るのは　疲れますね

本当は、ちらし寿司にしようかと思ったけど
あまり喜ばれないかも？と言う事で
中国人の味覚に合うように
中華風にアレンジしたおこわを作る事にしたのだが
もっと簡単な物にるれば良かったと　途中で後悔。

欲しいと思った時に　それが手に入りにくいもので
餅米が見つからなかったり　松の実が無かったり
かなり歩き回って
食材を揃えるのに　意外に時間が掛かかってしまった・・・。

具は、中国人でも抵抗なさそうな
豚肉、タケノコ、れんこん、人参、干し椎茸
これらを煮込んだ物に　松の実を加え
餅米と共に蒸し上げる。

出来上がるまで　不安だったけど
我ながら　美味しくできた・・・様な気がします。

そして　だし巻き卵も作り
本日　渡してみたが　どうだろうか？　ちょっと心配です。

おいしい肉餅

北京に来て　餃子や饅頭など小麦粉を使ったものを
食べる機会が増えましたが
中でも今、私がハマっているのは、肉餅や葱油餅。

餅と言っても日本の物とは、全くの別物で
小麦粉と卵を使った餅は、どちらかというと薄いお好み焼きの
葱焼きみたいなもの。

北京の人たちは、ご飯じゃなくて
こんな餅や饅頭が主食なので　みな家によって
味が違ったりして「我が家の味」があるようです。

私も地元の方に　作り方を聞いて
早速、簡単な「葱油餅」を　家で作ってみる事にした。

でも　私の中国語は、幼稚園にも行っていない
幼児レベルなので　１００％理解している訳じゃないから
ちょっと適当だったので
粉と水の分量が　違った様です。
第１回目は、ちょっと固くて厚い出来上がりになってしまった。

それから何度か　家で作ってみたのですが
具が均一に行かなかったり　破れたり
そして　綺麗な層ができない！！

そんな話しをしていたら
作り方を教えてくれたおじさんの奥様が
肉餅を作ってくださり　熱々の肉餅を♪届けてくれました。
　うれぴぃ～～
　
肉餅　　　　　　　　　　　　インゲンが包まれた餅

中の餡は、ズッキーニや切り干し大根、茄子、何でも良いみたいです

私が作った物とは、全く別物のように薄く
中の餡が　これまた凄く美味しくてペロリと食べちゃいました。

私もこんな肉餅を作ってみたいよ～～

巨大かき氷

　　

いよいよ夏本番！
やっぱり夏は、かき氷だよね？？

かき氷と言えば　皆さんご存じの「鹿港小鎮」。

私のお気に入りは、ブラックタピオカと甘く煮込んだ豆が

　　　　　　　　　　たっぷりのったコレ↓

　　　

でもここに来たら　是非食べたいのがこの巨大な総合氷よね？

向かい側にいる友人の顔が見えないくらいそびえ立つ
氷の山に　「すご～～～い！！」と口があんぐり。


言葉も出てこないくらいの量なんですが
意外や意外
細かくて滑らかな氷の口当たりと
小豆や緑豆の食感が良くて
サクサク食べられちゃうんですね。　

ちょっと　イタズラ心から真ん中から食べ始め
トンネルを開けてみたら　
あわわ・・・・

案の定崩れ落ちてきまして
どうもご迷惑をお掛けしました・・反省。



よい子の皆さま、どうぞそんな食べ方はしないでね

マルコポーロも見た橋

　　
ここしばらく　珍しく雨が多かった北京ですが
久しぶりに　青空が広がった日曜日。

爽やかな空気に包まれて　とっても気持ちよかったですね。

北京市内から南西に車で３０分くらいの所に
「蘆溝橋（lugouqiao）」という石橋があります。


マルコ・ポーロが中国に訪れた際
このアーチ型の石橋の美しさを絶賛し
「東方見聞録」にも「世界で稀に見る美しい橋」として
記したと言うので
ちょっと足を伸ばしていって見る事にしました。

全長２３５ｍの石橋

中央に見える石の凹みは、
馬車のワダチの跡だそうで
遙か向こう岸まで永遠と続いています。

橋の下には、満ちた豊かな川が広がっている・・・
のかと思ったら　夏で水が干上がってしまったのか
一面　綺麗な野原になっていました。（獅子の写真参照）

まぁ、それはそれで綺麗な景色でしたが
取り残された　ボートが寂しそうでした・・・。

そして両側の橋の欄干には、獅子が並び
すべての表情や仕草が違うんですよね。

　
愛嬌のある笑顔の獅子たち　　良い笑顔です　　

現在は、改修されてキレイになってしまっているので
きっとマルコ・ポーロが見た石橋とは、
もう違うのだろうな～。
すべてがキレイに修復されちゃうのも　ちょっと残念だわ。


そしてこの橋が有名な理由のもう一つは、
日中戦争の発端となった場所だという事。

日本軍がこの橋を渡り　北京に入ってきたそうです。

そんな場所でもある為　近くに
「抗日戦争記念館」もあります。
以前より機会があれば　訪ねてみたいと
思っていたので　見て歩いたが
なんとなく　ちょっと複雑な思い・・・。

案外中国人観光客が多くて驚きました。
やはりここは、中国人にとって北京の観光地の一つなんでしょう。

　
当時の写真　　　　　　　　　　　現在

最初は、日本語で話しをしていた私も
ドンドン奥に進むに連れて　日本軍の残忍な行為を
目にすると　空気が重くて
口を一文字に結んだまま言葉が出なくなる。

見学を終えて　いろいろな思いが心に渦巻いていますが
上手く表現できないので　ちょっと省略させてくださいね。
うん・・・・やっぱり戦争は、良くない事
決して繰り返してならないと　つくづく感じました。

彼女の訴える事って？

　昨日は、凄い雨でしたね。
　午後１時半頃、暗くなったと思ったら
　まさにバケツをひっくり返した様な雨。

　風も強かったので　
　たたきつけられた雨のせいで　
　家の窓と網戸が　もの凄く汚くなっていることに
　今朝気が付き　うえぇ～って気分です

今日も午前中は、ドンヨリ天気で　視界がハッキリしませんでしたが
午後からは、日差しも強くなってきました。

そう言えば　去年の今頃もこんな天気が続いて
北京では、珍しいくらい雨が多かったっけなぁ・・・。
やはり　地球が悲鳴を上げている証拠でしょうかねぇ？


ところで　以前このブログで紹介した
我が家の　　熱帯魚ちゃん

なぜか　飛び跳ねて水槽から出てしまい
私が気が付かなかったので　しばらく放置。

水槽に姿がないので　慌てて
水に戻したが　横になって沈んだまま動かない。
それを２度も繰り返してしまった為
だんだんと色も白くなってしまって
もうダメかも？と諦めたりしましたが
私の愛ある看病のお陰でしょう！　元気に復活しました。
（まだ　食欲は、無いけど・・・）

　　　
少しずつ　元気になって
最近は、こんな風にセッセと石運びをしております。

底石をくわえては、周りに積み上げているんです。
ちょっと可愛いけど
きっと何か　不満があるのだろう・・・・。
もっと　深い水槽が良いのかな・・・？

私の頭は　？？？？がいっぱいです。