牛タンにありつく

最近、友人達に「何か上海で食べたいものな～い？」と
聞かれる事が多いのですが
いくら考えても　食べたいものが浮かんでこない。

情報誌をあれこれ開いて　店を探す・・・
目を閉じて　自分のお腹に問いかけてみるも
答えは、やはり見つからず・・・・頭を悩ませる日々。

私としては、友人と過ごす時間が一番重要だから
食べ物なんて　何でもいい気がするんだけど
その　なんでも・・が意外に難しかったりするのよね

昨日、友人とランチをした時に「牛タン」の話になり
その店は、メインの他にビュッフェ形式になっているようで
それが　頭の何処かに張り付いて　離れない！

そう言えば、上海でまだ牛タンを食べていなかった！！

朝から　学校の準備をし、身支度をしながら
慌ただしく友人にメールして「牛タン」の店を聞く。

今日の今日に店の場所を聞く私って
自分の事ながら　ちょっと呆れちゃうわ・・・

親切にも素早く返事を頂き
午後の集合場所と時間を急いで配信～～

　


メインは、牛タン、豚トロ、後もう１品あったけど何だっけなぁ～

この他に飲み物、サラダ（ポテトサラダ、春雨サラダ、野菜サラダ）
きんぴら、排骨煮、サーモン、お漬け物、デザート

がビュッフェ形式になっているので　食べ応え有りです

そして、食べ始めていると小姐がやって来て
「あの～オムレツを作ります」　という

作るのね～～と思っていると　小姐は、
私達の答えを待っているようで　再び
「オムレツ　作ります・・・」と繰り返す。

応えに困っていると　どうやら食べるのか？と
聞きたかったらしく　３人分お願いすると
だし巻き卵を作って　持ってきてくれました。

こんな作りたてを提供してくれるなんて
ちょっと嬉しいね♪

食事をしていると　朝メールにて場所を教えてくれた
友人が店に入ってきてビックリ！！

「メールしたら食べたくなってぇ～～」と



お店もこぢんまりして落ち着いているので
デザートをたくさん食べながら　お喋りが止まらない午後でした。


「華泉」
芽台路468号(芽台路＊芙蓉路）
電話：62596078
ランチは、１１時３０分～

不思議な野菜達

所変われば　食べ物も変わるもので
ここ上海に住み始め　いままで見た事もない
不思議な野菜を目にすることが多くなりました。　


ぞんいえさんのブログで紹介されていた生のザーサイ。
私も初めは、「なんだ？このヘンテコなものは？」
そう思い　この得体の知れない物体を　遠目から眺めていたんですが
生のザ－サイであると教えられ
漬け物が苦手な私は、全く興味のない物に・・・・。

今日は、スーパーでこんな野菜を買ってみました。
大きさは、だいたい１０ｃｍくらいでしょうか。

　十字になっていて
ヒラヒラした感じのこのお野菜。
不思議です～。

さて、買ったは良いけど
このお野菜　
いったいどうやって食べるのが
美味しいのだろうか？

中国野菜＝炒め物
しか浮かんでこないよ

って事で　シンプルに塩味で炒めてみました。


出来上がりを写真に撮ろうと思っていたのに
ごめんなさい。
食べた後に気が付いて　出来上がり写真ありません

シャキシャキした食感がたまらなく　クセもないので
美味しいお野菜です。

ただ、ちょっと火の通りが悪いので
弱火で時間をかけて炒めた方が良いと思いますよ。

創作日本料理 「ＴＯ」

ここ最近、毎週木曜日が定例化している
香港人と台湾人の方との食事会。

上海料理、広東料理・・・と来て今回は、日本料理に決定！

でもね～意外に日本料理店を知らないミントでして
利用するのは、夜の飲み食べ放題ってな感じ！

ここならば！！！と一押し出来る日本料理屋さん　や
美味しくて、雰囲気も良くて・・・そんなオシャレ～な店って知らないのだ。

外国の方に紹介するなら　やっぱり美味しいものを
紹介してイメージＵＰを測りたいもんね～

ブログを通じて皆さんから　情報を頂けば良かったわ

・・・ってことで無難な「ＴＯ」に皆さんをお連れしました。

　　
ここのランチって
店雰囲気も落ち着いているし
小鉢がチョコチョコと女性が好なタイプ。

大食いミントには、ちょっと物足りないけど　
上品な盛りつけが外国の方にも良いかも？

　それになんと言っても
食後に出される
クレームブリュレが美味しいのだ。

ん？
しかしなぜ、日本食なのに　いつも
フレームブリュレ？？





香港人の友人は、食後の飲み物をきかれ
「ジャパニーズ　グリーンティー」と応えた。
しかし答えは、「没有！」

私達日本人は、食後の珈琲（紅茶）が当たり前になってきていますが
やっぱり　この際、
「美味しい日本茶」と「季節をあしらった和菓子」
って言う組み合わせも　選択肢にあったらいいのに！！

海外の方にも食後に日本の和菓子食べながら
季節感を大事にする菓子の素晴らしさ、是非紹介したいもの。

今回の食事会は、中国語だけじゃなく、英語も飛び交って
非常に疲れました。
中国語を勉強し始めて　もともと話せない英語なのに
すっかり簡単な単語さえ　忘れてしまい
考えれば考えるほど浮かんでくるのは中国語。
頭の中で外国語＝中国語になってしまっている私・・
もう聴くだけで精一杯！
中国語では、言葉少なに・・・・
英語になると　がぜん無口なります・・・。

木曜日の午前中は、中国語学校
そして午後は、この食事会、夕方は、ヨガ（中国語）。
ほぼ１日　中国語漬けになる為
夕飯以後は、脳が休息状態になる木曜日です。


　　
生春巻き　　　　サーモンと鯛の刺身　　　大根の煮物

ゴマだれのロールキャベツ　　　焼き魚　　　ちくわとアスパラの揚げ物
お薦めランチ　６０元

「ＴＯ」創作日本料理
四川中路２２０号　＊福州路
６３２９－０５３８
ランチ６０元～

梅花（米羔）

梅花｛米羔｝って言うお菓子　ご存じですか？

以前は、上海人のおやつ的な存在だったものが
今では、扱う店も少なくなってしまったようです。

その梅花（米羔）が　王家沙で販売されているのですが
何処でもある訳じゃないんです。
石門一路にある王家沙でしか販売していないとか・・・。

販売時間も決まっており　その時間になると
何処からともなく女性が集まってきて長蛇の列になるんです。

上海人のなかで流行っているのでしょうか？

そんなに人気があるなら　やっぱり食べてみたくなりますよね？

　
こんな感じのお菓子です。

上から見た感じが梅の花に見える事から

この名前が付いたんですって！

毎日、１１時半に販売開始です。



１５分過ぎに到着してみれば　
もうすでにオバチャンが群がって行列をなしています。
それを見たとたん　私達も急いで最後尾にダッシュ

初めて見るお菓子に期待を膨らませ
次々購入していくオバチャンの袋の中味が気になって仕方がない私。

ようやく次の次・・・・いよいよだわ～～
・・・・・とここに来て　売り切れ～～だって！！
もう　肩の力がガクンと抜けそうになったよ

放心状態になっていたら　店のオバチャンが
「また、焼くからちょっと待ってね」

でも、その「ちょっと待っててね」が　全然、ちょっとじゃないのだ。


こんなにたくさんの人が待っているのに
作っているのは、たった３人。

それも写真のような小さな鍋ひとつだよ・・・・・。

これがまた　中国チックでマイペースなのさ！！

お喋りしながら
誰も急いで作ろうなんて思ってない様子です。

最初は、笑顔で並んでいた私ですが
１５分経過してもまだ出来ない

仕事そっちのけで　レジのおばさんも加わり
楽しく笑いながらお話　花盛り・・・・
まだかまだかと待っている私の目がキラリ

お～い、手が止まってるぞ！！
喋っても良いが　手は動かさんかい

小心者ミントは、日本語でブツブツ言うのでした・・ﾌﾞﾋｯ　情けない

どれくらい待ったでしょう～かなり待ちましたよ。

じゃ～ん　

　
上から見た図　　　　　　　　　　　　　全体像

上の部分には、南瓜の種やクルミ、ピーナッツ、
ナツメ、小豆などとお餅を蒸したちょっと甘め。

そして、焼き色が付いている部分の中には、
たっぶりの餡がつまっていて
なかなかの食べ応えがあります。

特に焼き色が付いた部分が香ばしく
しっかりした「たい焼き」のような感じで
日本人の味覚にあいそうです。

最近、気にしていると豫園や路上で売っている店もあったりします。
土家焼餅の次は、これが流行るのか？？

気に入ってしまい　昨日も主人を連れて
買いに行ってしまいました。

きっと女性だったら　これだけでお腹一杯になる事でしょう～

あ！！
ちなみに私は、この他に　これらを食べました。





王家沙
南京西路＊石門一路　
梅花（米羔）販売開始：１１時半～

時々お世話になってます

日本でジーンズやパンツを購入した時に
必ずお直しが必要だった私・・・。

そうなのよ～～典型的な日本人体型なので
足が・・短いんだってば！

上海では、路上にミシンを置いてお直しを
格安でしてくれるオバチャンがいたりします。

現地の人が住むローカルな場所では、
マンションの敷地内でも良く見かけますが
私が　よく利用するのは、静安小亭の前にいるおばちゃん達！！

　

今の季節は、日差しも強いので
パラソルを広げ
こんな風に歩道にミシンを置いて
裾上げをしてくれます。

真冬の寒空の下でも
防寒の為、
パンパンに着ぶくれして営業しており
本当にありがたい存在です。

今日も　静安小亭でジーンズを購入したので
オバチャンにお願い～～♪

いつもは、この↑太ったオバチャンの存在感が大きいので
お願いしていたんだけど
今回は、こちらの↓細～いオバチャンにしてみました。

　　　

どちらも仕上がりは、差不都です。

意外に何時行っても繁盛している様子で
オバチャンの周りには、人が一杯で順番待ちしているんだよね。

この日も「時間がないから　早く～～」と言っている香港の方がいて
オバチャンは、困った様子で
「この人（私）の方が　終わってからだよ・・」って言っている。

でもね～私は、ちっとも急いでいないので
焦っている香港人の方に譲ってあげることにした。

おかげで　出来上がるのに時間が掛かりそうなので
再び静安小亭をひとまわり・・・・。
パンツを２本購入してしまい
オバチャンの所に戻ってこのパンツも追加！！

オバチャンいつもありがとね～

こんな風に上海の裏通りには、
路上に　靴の修理屋さん　や　合鍵を作ってくれるオッちゃんなど
いろいろな人が居ます。

日本では、ちょっと面倒だったりする事も
ちょいちょい・・と簡単に直してくれる。

まぁ、仕上がりは日本と同じって訳にはいかないけど
私には、充分です。

そう言えば　強い風をまともに受けて
日傘の骨が折れていたっけ・・・・
今度は、傘の修理さんに行ってみるかな・・・・。