四葉 別邸

一
昨日の月曜日は、以前記事にも書いた「すず喜」で
ランチにお寿司をいただき
今日は、念願の四葉別邸で寿司をいただいてきました。

北京に来てから　何故かお寿司が食べたいと
思うことが多くなったのですが　
寿司と言えば、「四葉」というように
北京に住む日本人なら　皆知っている人気店。

この「四葉」が今年の夏に「別邸」として２号店が順義にオープンしましたが
順義となると行くだけでも　ちょっと遠くて気軽に行かれません。

でも１号店は、昼時は　開店していないうえ
なかなか予約すら取れない状況だし・・・
２号店も気になるので　「遙々寿司の旅」に繰り出しました。

最初は、ホントに店の目と鼻の先まで行って
改装中だと知り　ショック～１
２度目は、予約をした後、
「生憎その日は　貸し切りになっていた」と連絡があって
再びショック～２
そして３度目、これは個人的な事なんだけど
車のナンバー規制の関係で　行かれなくなってしまった・・・
　ショック～３。

こうなったら「絶対食べたい！！」と
なかば意地になって懲りずに４度目のチャレンジ！！
ここまで３ヶ月もの月日を要してしまったわ～

念願の四葉別邸

１階は、カフェ＆ベーカリーのようで　
ちょうどパンが焼き上がって　香ばしい良い香りでいっぱい。
思わず寿司ではなく　フラフラ～とその香りに引き寄せられて
焼き立てパンを手にしそうでした・・・・。
イヤイヤ・・・今回の目的は、「寿司」です。

焼き立てパンの誘惑を断ち切って２階に上がると
日本人スタッフが出迎えてくれ　そこから「和」の世界です。
メニューは、基本的に１号店と同じようでしたが
ここは、ランチコースがあり
生ものが苦手な外国人客のためか炙り寿司コースやベジタリアンコースも・・・。


味噌汁は、ワタリガニが１匹丸ごと入っていて
良い出汁が出ており　
茶碗蒸しも蓋を開けた瞬間　鰹だしの良い香りが・・。
具も別に１度煮てあるようで味がしみててホッとするし
どちらも出汁が違うので　その違いを楽しむことが出来るのも嬉しい。
「あ～～日本人でよかったぁぁ～」と和んだランチでした。