はちのす

コレなんだと思いますか？

かき揚げの様に見えますが　かなり大きなものです。

貴州料理を食べに行って　
今日も珍しいものを食べちゃいましたぁ～

実はコレ。。「はちのす」なんです。

私ったら「はちのす」と聞いて
牛モツを想像してしまったのですが
普通は、何が頭に浮かんでくるものなんですか？
確か　牛モツに　「はちのす」って有りましたよね？

テーブ運ばれた時　ちょっと驚き
内心・・・「牛モツのかき揚げって美味しいの？」
と考えながら　手が止まってしまった私・・・・。
もしかしたら　眉間にシワが寄っていたかもしれないわ～
しかし　これが
「はちのす」じゃなくて「蜂の巣」だと聞いて
手を伸ばしてみると　サックサクで
まるで天かすの固まりみたいです。

まさか蜂の巣が食べられるなんて　思いませんでした

でも、食べると蜂蜜の甘い味がするの！
おまけに　ザラメもかかっているので　ちょいと甘い！
料理と言うよりも「お菓子」のような感じでしょうか。

赤と緑のドライチェリーのみじん切りが
また　中国らしいでしょ？

食べながら　よ～く見たのですが
結局、蜂の巣の固まりらしきものは、確認出来ず。
どんな風に調理したのか　最後まで想像出来なかったのだ。