ダック部活動報告＠Duck de Chine

　

　　最近新しいスポットとなっている１９４９地区。
ここの「Ｄｕｃｋ　ｄｅ　Ｃｈｉｎｅ」にて久し振りにダック部を開催いたしました。

部長が本帰国して早、２ヶ月半
「そろそろダック食べたくない？」と言う声を聞きつけ
久し振りにメンバーが集まり
ダックを囲んで楽しいひとときを過ごしてきました。

部長・・・・ちゃーんとダック部活動していますので
安心してください。

私は、部長、副部長の送別会以来なので
３ヶ月ぶりのダックです。　

ここは、中国とフランスのダック料理が
どちらも堪能出来るそうですが
今回いただいたメニューは、中華ばかりで
品数もわりと少なめでした。
もしかしてフレンチのメニューもあるのかもしれません。

使われているのは　生後３８日のダックだそうで１匹１８８元。
結構　いいお値段です。。。
最近特に　オリンピックに向けて　
ダックの価格もどんどん値上がりして　たまりませんわ～

他の店よりも　すこし小振りなような気もしましたが　
リンゴの木のチップで焼き上げられて
こんがりといい色。。。いいツヤです。

他店とちょっと違うのが　このタレ・・・
　
左からゴマペースト、ピーナッツペースト、揚げガーリックとあって
ダックのタレに加えていだだくのだそうだ。

最初は、何も入れないタレでいただいてみたら
私の好きな「ちょっと甘め系」のお味。
そして　それぞれペーストを加えていただいてみると
これまた　どれもが主張することなく
こくが生まれてとっても良く合います　。

この店のキャッチフレーズは、
「ダックとシャンパン！中国と仏国のダック文化の融合」
と言うことなので　是非シャンパンと共に
味わってみたかったのですが・・・・・
ちょっと高価で・・・勇気がでませんでした。

いつか　ダックとシャンパン・・堪能してみたいと思います。

　「Ｄｕｃｋ　de　Ｃｈｉｎｅ」
また行きたい度　★★☆☆☆
太平洋百貨裏１９４９地区内
６５０１－１９４９　　（個室なし）
１１：３０～１４：３０　１７：００～２２：３０
北京ダック１８８元　
（焼き上がりまで１時間ほど）