第１０回目ダック部＠唐廊

久しぶりのダック部の活動です。

今回のお店は、
工人体育場南門にある「唐廊」ＣＨＩＮＥ　ＬＯＵＮＧＥ。

ココのお店は、夜になるとシャンデリアが綺麗で
以前から素敵だな・・・って思っていたんです。

ダック部は、基本的にランチの時間に開催されるので
今回シャンデリアは、残念ながら灯っておりませんでしたが
店内は、モダンで落ち着いた雰囲気、
そして窓が大きいので気持ちいいです。

生憎　北京は、久しぶりの本格的な雨で
太陽光が気持ちいい～とは、いきませんでしたが
雨に濡れた緑が　嬉しそうに見えました。

ココのお料理は、北京料理と言っても
盛りつけがおしゃれで新しい。
こんなエビで作られた　鳥さんも並んでいます

　
　　

肝心のダックですが　皮もパリッとしており
油もほどよく落ちでサッパリ。

でも　皮の部分が多くて　少し身の部分が少ない様に感じました。
上品に・・・と言う店の方針だったりするのかもしれませんが
薄いので　ジューシーと言うより
ちょっとパサ着いた様に感じたんですよね。

それに　冷めてくると身が少なく皮の部分だけですと
ちょっとしつこい様な気がしてきました。
私の好みでは、もう少し肉の部分も欲しかったわ～

ダックを包む餅も
油分が少ない様で　手がギトギトしなかったですが
そのぶん　乾燥しやすい様で時間が経つと
パリンと割れてしまいそうに・・・・。
でも　サッパリしていて　
皮が薄いと沢山食べられるので私的には。

ダックの味は、コレで決まるほど
重要な存在の甜麺醤も
私好みの甘めで　非常に美味しかったです。

今回は、記念すべき１０回目のダック部で
参加者も多かったので　楽しく美味しく
お喋りにに花が咲いたひとときでした～

唐廊：朝暘区工体場南門
６５０１－１１６６
日本語メニュー有り

総合点：★★★★☆