パリッパリの揚げ焼き鶏

芳草地ショッピングモールの南にある「明園」と言う広東料理レストラン。

芳草地のモールができる前からあって、前を通るたび気になっていたのよね。
でもね、何となく入りにくい店構えで行く機会を失っていましたが、
先日、新規開拓したくて友達と一緒に行ってきました。

 
ここのおススメは、この「招牌脆皮鸡（パリパリ揚げ鶏）」。

半身でもOKだったので半身をオーダーしたんですが、
たぶんみんな遠慮してしまったんじゃないかな？
私的には、1匹頼んでもよかったかも？って思うくらい美味しかった。
料理名のようにパリパリに揚げ焼きされた鶏皮が、口の中でサクッと
香ばしくて、身はジューシーで柔らか、これだけをまた食べに行きたいくらいよ。




これもおススメされた「菠萝咕噜鸡（パイナップルと鶏の甘酢）」。
わりと酢豚風の味付けってトマトケチャップを使っているところが多いが、
明園は、梅肉を使った酸味でとってもいい感じでした。



これは「福建炒飯」。
具沢山のあんかけがチャーハンにかかっていて、これも美味しい。

メニューには、野菜料理が記載されていなかったので、
訪ねてみるといくつか野菜を紹介してくれましたが、
いつも自分で選ぶのって偏ってしまって、同じようなものになってしまいがち。
お勧めの野菜で味付けは、清淡な味でお願いしてみました。

野菜の名前は、広東訛りがすごくて聞き取れず・・・
青梗菜の茎が白い感じの野菜で、その白い部分が柔らかくて美味しかった。
なんて名前のやさいなんだろう・・・。

これらの料理に点心をいくつか注文してみました。


朝阳区东大桥路17号（8561 9040）