寒い日にはラーメンが旨いね

いよいよ北京も本格的な寒さが到来して、最高気温が0度言う日も出てきました。

今年は、暖かかった分一気に気温が下がって、寒さが身にしみます。

こんな日は、あったかい鍋も良いけど、ラーメンも美味しいですね。

ラーメンは、1年に1度食べるか食べないか・・と言うくらい遠い存在なのですが
最近、ラーメン好きなお友達と行くことが増えた「月の姫」。



友人曰く「つけ麺」がお勧めなのだそうだが、
私がいつも食べるのは、野菜たっぷりのちゃんぽん。

横浜育ちの私は、ラーメンと言えばサンマー麺！！と言うくらい
塩味ラーメンにとろりとした野菜炒めの餡かけがのったサンマー麺が
定番だったので、ちょっと似ている「ちゃんぽん」の誘惑に負けてしまいます。

友人お勧めのつけ麺も味見をさせてもらったら、
「これぞ日本人の心」と叫びたくなるような濃厚な鰹だしのスープが最高！！

硬水なので普段の料理でも、なかなか素材の旨みや出汁が出なくて
美味しくできないことが悩みなのに、どうやってこんなこゆーいダシを
とっているのだろうか・・・・・・・。

飲み干したくなる美味しさでした。

次回は、必ずつけ麺を食べるぞ！！って毎回思うのですが、
つい誘惑に負けて「ちゃんぽん」を食べてしまうんです(笑)

ちなみにちゃんぽんは、海鮮だしです。