新彊 羊肉

私、中国に来てから　
この　羊肉串が大好きになりました～

新彊料理の一つなんですが
クミンと唐辛子を使った香辛料加減が絶妙なのよ。

上海に住んでいたときは
小腹が空いたら　１本いってみる？ってな感じで
食べていたんですが
（ん～～　だから太るんだよなぁ・・）
北京に来てから　食べる機会が減りました・・・。

以前　観光で来ていた頃は、
屋台の物も平気で食べていたんですが
近頃、すっかり少なくなったのと
中には、羊じゃなく○○の肉・・なんちゅう噂もありまして
怪しい屋台では、食べなくなりましたねぇ～

北京では、油で揚げている物も
あったりしますが
私は断然、炭火焼き派

そして　とにかく今　美味しくて填っている店が
牛街の「吐魯番」と言う新彊料理の店。

１本５元と羊肉串にしては、ちょっと高めなんだけど
大きくて食べ応え充分。
そして　これがまた柔らかいの　！！

一度で良いから思いっきり　食べてみたいと思って
先日、友人と行って食べたばかりだというのに
２日後、再び行ってしまいました。

　
いつ行っても混雑している店内も　　　香辛料の効いた鶏肉の煮込み
　　　　ちょっとイスラムチック　　　　　　　　中には、新彊麺も入っています。

　
レタスのオイスター煮込み　　　生のタマネギいっぱいのサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　血液さらさらになるかな～？

ひとりで５本も　羊肉串を食べるとさすがに
お腹いっぱいになりますね～
でも　大満足でした。