大人の北京ダック

先日　ゴルフのレッスン中に友人から電話が入って
突然のお誘いを受けました。

なんとダック部の部長がこの連休を使って
北京に来ているのだと言うではあ～りませんか！！

目的は、もちろん「北京ダックを食す！！」
かどうかは　定かではありませんが
週末の昼下がり
ダックを囲んでの再会ランチが行われました。

お店は、１９４９地区の「Ｄｕｃｋ　ｄｅ　Ｃｉｎｅ」です。
　
「ダックとシャンパン！中国と仏国のダック文化の融合」
と言うのがこの店のコンセプトになっているのですが
前回は、ちょっと高価なシャンパン勇気が出なくて
シャンパンとダックの融合を感じることは出来なかったの。

・・で今回は、部長も日本から駆けつけたことなので
ちょっと奮発しちゃいました。

グラスに注がれる上品なゴールドから
静かに上がる気泡・・・とっても綺麗です。

そして　ダックとシャンパンを味わうべく
オーダーは、ダック２匹とダックの春巻き、
ダック入り福建炒飯、お野菜の炒め２品のみ。

ツヤツヤなダックにピーナツペースト、胡麻ペースト、
揚げニンニクチップを少し混ぜた甜麺醤をつけて
胡瓜、心里美、白ネギと共に巻いて　口に運び
そしてシャンパン味わう・・・・

う～～んダックの脂って
意外にシャンパンに合うんですね～～
ダックのおいしさが引き立って　思いがけない味わいに驚きです。

大人のダック・・・
コレは病みつきになりそうだわ。


久し振りにお会いした友人とは
まったく　久し振りな感覚も　懐かしい感覚もなくて
ちょっと前に会ったばかり・・そんな錯覚に陥るほど
そこにいるのが自然すぎて　
止まっていた時計が　動き始めたような変な感覚でした。

だから別れの時も　またすぐ会える・・・そんな気になってしまい
挨拶が上手く浮かんでこなくてシドロモドロな私。

セレブな方達に囲まれ緊張気味の私は、
気の利いた言葉も言えず別れたあとで　ちょっと後悔でした。
そんな　口べたなワタクシですが（自分で言うなって？？）
お誘い頂きありがとうございました。また会いましょう