１２匹目のダック

前回のダック部は、ブログでは、ご紹介していませんでしたが
四川料理店で行われたんですが
今回は、基本に戻ってか「大董」。

私にとって１２匹目のダックです。

私は、それ程アテンドすることもないので
あまりダックを食べる機会は、少ないと思うのだけど
それでももう二桁？！さすが北京に住んでいると違いますね

中でも一番　多く食べているのがこの「大董」で
私は、ダック以外にもここの料理の盛りつけ方が好きです。




いつもは、ダックがメインで料理は少なめなんですが
今回は、いろいろオーダーしちゃいました。
でもダックが　いつもよりも少し小さ目だったので
ちょうど良かったかも？　

やっぱり大董の鴨は、ほどよい脂加減で　サッパリといただきました
注文したお料理は、定番の物が多いのですがどれもＧＯＯＤです！


オレンジのスープ・エビのマヨネーズ和え・空豆と干しエビの和え物
鴨心の香味焼き・栗と白菜のサフラン煮・柿のヨーグルト和え
（お薦めです↑）
他にスープと胡麻糊粥・鴨レバーのゼリー寄せ。