パンダの都、成都へ

ただいま～～です。

北京はすっかり秋なのに　今頃遅めの夏休みを頂き
四川省の成都、九賽溝、黄龍など巡ってきました。

そうそう連絡の取れなかった主人ですが
天候不良で機内に４時間も缶詰状態になっていた上
携帯電話を無くし　連絡も取れ無かったとか・・・・。
結局、午前２時にようやく帰宅しました。

こんな事って重なる物ですね～？
自慢じゃないけど我が主人、これでいくつ携帯を紛失した事か・・・。
「買って半年だし今までので十分じゃないの？」と言う私の声は、
全く聞こえないようで買い換えたばかり・・・
まだ１ヶ月しか使っていないのにもう紛失しちゃうなんて～

まぁ、携帯の事は、どうでも良いのですが
予定通り　夏休みの旅行に出発出来ました。

北京～成都まで海南航空を利用したのですが
なんとラッキーな事にファーストクラスにランクＵＰ。
いやぁ～　
広々で快適空の旅でございましたよぉ～。
ただし・・・食事までは、ランクＵＰされなかったけど
伸び伸び寛げて昨晩の寝不足解消をさせて頂いたわ！

四川省の玄関口である成都。
想像していたよりも都会で緑が溢れ　とっても素敵な都市ですね。
ちょうど暑さも和らぎ良い季節なのか
涼風が気持ちよく　都市と緑が上手く調和された街を
歩くのがとっても気持ちよかったです。

成都というとパンダが売りなだけあって
街中には、パンダをモチーフにした物がいっぱいです。

　　
　

タクシーにアドバルーンにも・・パンダ、
道路の中央分離帯の柵までもパンダがいっぱい並んでいるし
至る所にパンダのオブジェがあり
パンダ好きには、たまらない？？

そして四川料理と言えば、日本人にとっては
「麻婆豆腐」ですよね？？
食いしん坊の私は、機会があれば麻婆豆腐の発祥地である
「陳麻婆豆腐店」に行ってみたかったんですよね

そうそう、麻婆豆腐の由来ってご存じですか？

清の時代、ここ成都の「陳富文」氏の奥さんが
来客の時にあり合わせの物で作ったのが最初なんですって！

その奥さんの顔には、アバタ（中国語で「麻」）があって
妻を意味する「婆」からアバタの奥さんの豆腐＝「麻婆豆腐」と
呼ばれるようになったみたいです。


現在は、国営でチェーン展開して
街中で良く目にする事が出来ます。

貧しくて材料が無くて作った料理が
こんなに有名になって　陳さんの奥さんもビックリでしょうね？

　　
店内入り口　　　　　　　魚香肉絲

　本場の麻婆豆腐

真っ赤に染まって　いかにも「辛いぞ！！」と
ＰＲしている「麻婆豆腐」を一口パクリ。
むせるような辛さではあるけど
思ったよりも辛くなくて　どちらかというと
山椒の痺れる感じの方が強い味でした。

それに　とにかくラー油がいっぱいで脂っこい。
これが本場の味なのかぁ・・・と
額にうすら汗をにじませ味わってみるが　
やっぱり北京や上海で食材の良い物を味わってしまった分
質素な本場の物では　物足りない気がするかな・・・。

とっても綺麗な店内だけど　どことなく国営店らしさが漂っています、
なんだか　そんな雰囲気も今の時代
懐かしく感じたりして・・・・。
麻婆豆腐のレトルトパックまでおいてあるので
おみやげにしても良いし　
自宅で四川の味を再現するのも良いかもしれませんね。