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今日も小さな幸せ探ししています。      
「干橇面」@四川料理
P1030788.jpg

辛い物好きな友人とローカルな四川料理屋で最後の〆に頼んだ「干橇面」。

店の人のお勧めで注文してみたけど 一体どんな字を書くの?

メニューを開いて探してみたら手偏に毛が3つ。見たこともない漢字で

どんな面が来るのやら・・・・楽しみに待っていたら
 
上の写真のようなラーメンをちょっと太くした面がドーンと登場しました。

これを掻き混ぜると面の下にある調味料が良い感じに絡まって めちゃ美味しそう~♪

P1030789.jpg

調味料は、四川料理ですからね~~~見るからに辛そうです。

挽肉、葱を唐辛子で炒めた様な物で 「口水鶏」のタレを想像していただくと

分かりやすいかもしれません、

これが面に絡むとビジュアル的に食欲がそそられるわ~。

P1030790.jpg

でも、すすって食べたら辛さでむせちゃうから危険ですよ。

辛いものが好きな私も 喉を通過する際にピリピリくるほどで

今日食べた中で一番辛かったのがこの面でした。

太めの面は、コシがあって食感も良く辛いもので〆たい人にはお勧めです。
 

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comments**
役に立ちます。 
こんにちは。ミントさんが行ったお店、北京に行ったら、役に立ちます。私たちは、行き当たりばったりで、それなりに美味しいお店に当たるですが、ここで紹介されたお店に行くのも、旅の楽しみの1つになります。
** 2010/04/25 17:53 | Posted by たけちゃん
Re:役に立ちます。 
ものすごーくローカルでちょっとビックリされるかもしれませんが
味は、とっても美味しくて本場の四川が味わえますよ。
場所については、また北京に来てからにでもお教えしますね!
2010/05/04 09:04 | From ミント
おいしそー 
わ、成都に行ってきたばかりの身としては気になります〜。今度教えてくださいね〜♪
** 2010/04/22 11:50 | Posted by ぶち
Re:おいしそー 
成都の味は、私も思ったよりも美味しくてまた行きたいと思うくらいです。
とっても小さなお店なんですが 味は成都で食べた本場の味に近くて美味しかったので是非 一緒に行きましょう♪
近々また行く予定なのでその際にお誘いしますね
2010/04/23 09:59 | From ミント
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横浜から上海、北京と移り住んで、 よっと疲れが出てきた10年目にしてやっと日本に帰国しました。今度は横浜で日々の楽しみや小さな幸せを見つけて生きてます。
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