吉祥鳥湘菜館＠湖南料理

少し前の話になりますが　「吉祥鳥湘菜館」で湖南料理を食べてきました。

辛い中華料理というと　一般的に四川料理を思い浮かべると思いますが
中国では　他に湖南料理、重慶料理、貴州料理など
辛い郷土料理も多くて　
その中でも一番辛いといわれているのが「湖南料理」と言われています。

北京に来る前は　あまり辛い料理を食べることは無かったのですが
北京に着てからは、かなり増えて
おかげで辛さには滅法強くなりましたよぉ～。

写真の料理は「剁椒鱼头」。
大量の青唐辛子を刻んで魚の頭を煮込んだ料理です。
見ても分かるように激辛ですが
　大きな魚なので魚の頭と言っても身が厚く
　唐辛子を避けて食べれば　見た目ほど辛くはないかな・・・・。



でね、お勧めは　麺を注文してこの中に投入して食べること！！
たぶん　周りの中国人もほとんどの人が注文していると思います。
唐辛子エキスたぷりの激辛スープが麺と絡み合って
絶妙な美味しさ！！
辛いけど・・麺がモチモチしてて病み付きになりますよ。
この料理を注文したら是非　TRYしてみてください。


えのきと大根のスープ煮　　　スペアリブのもち米蒸し

他にへちまの炒めやスープ、かぼちゃの揚げ物などをいただきましたが
湖南料理の辛さを警戒しすぎて
テーブルに料理が運ばれてみれば　「あれれ～？」
辛い料理ないじゃない？？と言うくらい少なくて笑っちゃいました。



「吉祥鳥湘菜」
朝阳区朝阳门外大街吉祥里103号201楼 
010-65522856