はちのす

コレなんだと思いますか？

かき揚げの様に見えますが　かなり大きなものです。

貴州料理を食べに行って　
今日も珍しいものを食べちゃいましたぁ～

実はコレ。。「はちのす」なんです。

私ったら「はちのす」と聞いて
牛モツを想像してしまったのですが
普通は、何が頭に浮かんでくるものなんですか？
確か　牛モツに　「はちのす」って有りましたよね？

テーブ運ばれた時　ちょっと驚き
内心・・・「牛モツのかき揚げって美味しいの？」
と考えながら　手が止まってしまった私・・・・。
もしかしたら　眉間にシワが寄っていたかもしれないわ～
しかし　これが
「はちのす」じゃなくて「蜂の巣」だと聞いて
手を伸ばしてみると　サックサクで
まるで天かすの固まりみたいです。

まさか蜂の巣が食べられるなんて　思いませんでした

でも、食べると蜂蜜の甘い味がするの！
おまけに　ザラメもかかっているので　ちょいと甘い！
料理と言うよりも「お菓子」のような感じでしょうか。

赤と緑のドライチェリーのみじん切りが
また　中国らしいでしょ？

食べながら　よ～く見たのですが
結局、蜂の巣の固まりらしきものは、確認出来ず。
どんな風に調理したのか　最後まで想像出来なかったのだ。

暖かな笑顔に囲まれて食す餃子

扉を開けると「お帰りだよ～」と
家族が家に帰った来たように迎えてくれる
ここは、東北料理の「東北人」という店。

カラフルな衣装に身を包んだスタッフが
いつも暖かな笑顔で迎えてくれます

彼女も東北から上海に仕事の為に
来ているようでまだ１８歳の若さ！
笑顔がとってもかわいい！！
ハツラツとして元気いっぱいの若さが
私にはオーラの様に
まぶしく見えたわ！


牡丹や鳳凰の模様が入った鮮やかな服は
昔、東北の女性が好んできていた織物を
元にした柄だそうですよ！

やっぱりここへ来たなら「餃子」を食べたい！
セロリや大根、キュウリ、ピーマン、白菜と
いろいろな野菜を使ったものや
牛肉、鶏肉、豚肉、魚、などたくさんあって　迷ってしまいます。
私のお気に入りは、トマトの餃子！
素材の味を大切にした素朴な水餃子です。

　

冷菜は、男性スタッフがワゴンに乗せて
テーブルを廻ってくれるので　中国語が分からなくても
目で選べるのが　私には、嬉しいのだ。

最近、ちょっと目にしないのですが焼き餃子もたまに
有ったりしますので　ワゴンをチェックしてみて下さいね。

それとここの名物がもう一つ、


写真では　わかり辛いのですが
かなり巨大な肉のかたまり・・・羊のもも肉です。
これを　片手に持ってかじっている人を見ると　
また、言ってしまいますが
私には、どうしても「フリントストーン」の
映画のワンシーンの様にしか見えません


そして、話が弾み東北の歌を披露してくれました。
ちょっと恥ずかしそうに照れながら
歌う彼らの純朴な姿に心が洗われる様です。

餃子は、餡を包むだけじゃなく福も包まれている・・
そんな風に考えられている
「おめでたい」食べ物だそうなので
まだ、早いですがお正月に　出かけてみるのも
良いかもしれませんね

何店舗か支店もありますが
・水城路＊芽台路
・狭西南路＊延安路
しか　ちょっと分かりません・・・

ロバにチャレンジし隊！

「ロバ料理にチャレンジし隊」
を結成して（ホントか？）
ロバ料理専門店に行ってきた～～！

以前、中国語のレッスンの時に老師から
「天上龍肉　人間【馬戸】肉」
という言葉があると教えて貰ったのを思い出した。

意味は、「天で一番美味しいのは、龍の肉、
　　人間が食べて美味しいのは、ロバの肉」

脂肪分が少なくヘルシーで
タンパク質か豊富な為、体にも良いらしいです。

しかし、メニューを広げても　写真が少なくて
ぜーんぜん　どんな物なのか見当もつきません
なかなか　オーダーの決まらない私たち。

それを見かねたのでしょうね１５０×６０はありそうな
写真が大きく載っている看板を
小姐が持ってきてくれたのですが
ちょっとデカ過ぎです

中でも美味しかったのは、ロバ肉のハンバーガー。
パイ生地のパンに裂いたロバ肉が挟んであり
サクサク感が良い感じです。

←これは
「精拌【馬戸】皮」
ところてんの様な食感の冷菜。
ロバ皮と香菜と和えてあり
ちょっとピリ辛。　　




リーズナブルですし以前食した「らくだ」に比べ
あっさりした感じなのが　印象的かしら・・。

　上海に来てロバ料理が食べられるとは、ねぇ～
それにしても　
これは、どの地方の食べ物なんでしょう？？

なんて暢気に考えながら
お腹一杯になって　さぁ～～お勘定・・・・

ガビーン

昨日美容院で支払いをした時に　
お金の補充しなくっちゃ！！と思いつつ
忘れてたぁぁぁ～～～～
今日の全財産、４６元（約５００円）しかない！！


なんて情けない！！


友達よ！！
こんな私ですけど　見捨てないで下さいね～～



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ロバ料理に興味をお持ち方は・・・
こちらを・・・・　　　どうぞ～

幸せ気分でカフェしましょ♪

上海の街を歩いていると　わりと良くある
「仙踪林」という喫茶店。
ブランコのある喫茶店といえば　分かる方もいるのでは？

町歩きをして　疲れた時や一人ランチの時
たまーに　入ったりしたことのある
何気ないカフェなんですが
浦東のワイタンを眺めながらお散歩出来る
公園の中にもあるんですね？

陸家嘴のつきでた辺りにあり
大きな窓からワイタンが全貌出来ます。
雰囲気も他の店と違って落ち着くので
のんびりしたい時は、　ここでお茶を飲みながら
ワイタンを眺めたら　ちょっと幸せ気分になれそうです。

今日は、カプチーノとリンゴのタルトを食べながら
お友達とおしゃべりを楽しんだのですが
人も少なくて　なかなか居心地も良い店内。
上海気分に浸りたい時は、お薦めです。

でも　浦西にある「仙踪林」とは、ちょっと
お値段が違う様で　ケーキ＆カプチーノで
しめて８０元ぐらいだったかな？？


今日のランチは、２８元だったのに
なぜ　お茶が？？ってな感じですよね？？

　

九星茶葉批発市場

お茶市場と言えば　近場にある天山市場に
行かれる方も多いと思いますが
ちょっと　足を伸ばして七宝鎮にある
「九星茶葉批発市場」に行ってきました。

個人でここまで行って買われる方も少ないせいか
閑散として人も　あまり居ませーん
店内では、昼寝をする人、トランプをする人
茶葉の中から茎を取り出している人
様々ですが　どことなくのんびりした感じです。

今回は、茶葉と言うよりも茶器が欲しかった私。
しかし　茶器の選び方など余りよく分からないので
もちろん　高価なものなんて買う気なし！！

普段使いの安いモノで気に入ったものがあれば・・と　
物色していたのですが　
店に入っても　それほど薦める事もなく
ゆっくり見させてくれるのも　ちょっと良いかも？？

散々目移りした中から　茶壺・茶杯など購入しました。
本当は、蓋椀が欲しかったのですが
なかなか気に入ったものが見つからなかったの・・。

蓋椀と言っても　大きさからデザインなど
様々なんですね～
たくさん見ているウチに
何が良いのか分からなくなってしまったのが本音です。
　
それに　見ていると茶匙や茶盆、茶托も欲しくなってくる。
たいして　茶道なんて出来ないのにさっ！！
物から入ってしまいそうだわ～
まぁ・・・楽しみの少ない上海ですから
ゆっくり探す事を楽しみむことにします。

最後に緑がかった
綺麗な色に惹かれて
入った店。
　
いろいろ話をしているウチに
お茶を勧められて　
座り込んでしまいました。



何気ないただの店員さんかと思いきや
只者ではなかった・・・・このオバチャン！

陶器のことや　茶の事を
かなり勉強している様で
見せて貰った本には、線まで引いてある。
そのうち　パソコンまでつけて
国宝級の陶器を　いろいろ見せてくれ
次々うんちくを語り　教えてくれます。

そして　店内にも同じ物が・・・
かなり高価なものらしく　
写真なんて撮らせて貰ったり
おいしい緑茶を入れて頂きながら
のんびりとした楽しい午後を過ごしました。

お腹も心もチャポチャポンで満足
しかし
干していた布団が落ちて突然　オバチャンが
雄叫びを上げた時は、ビックリしたけどね

お茶が好きで趣味と実益をかねて
店を開いたという勉強家で気の良いオバチャン、
実は、お金持ちだったりしてね！！
店の前には、ピカピカの高級車もあったけど　
ん？？オバチャンのものだったりして？？


　　早速、食後に茶器を使って
中国茶タイム！
中国に住んでいながら　
ゆっくりと中国茶を味わう
時間もなかったわ～～。

安物だけど
う～ん　やっぱり
マグカップで飲むより
断然美味しい！！！